INGREDIENTI
80% di latte di pecora,
20% di latte di capra,
caglio, sale e peperoncino.

STAGIONATURA
3 mesi

SHELF LIFE
180 giorni

PASTA SEMIDURA / FORMA CILINDRICA
A prima vista notiamo il peperoncino su tutta la forma cilindrica, con un colore giallo paglierino; sapore aromatico con retrogusto speziato caratteristico e deciso. Abbinamento: vini rossi corposi e strutturati o vini bianchi frizzanti. Confetture di cipolle.