INGREDIENTI
80% latte di pecora,
20% latte di capra,
caglio, sale e vino.

STAGIONATURA
8 mesi

SHELF LIFE
180 giorni

PASTA DURA / FORMA CILINDRICA
Pasta di colore giallo con striature di vino, crosta consistente di colore violaceo, dovuto all’affinamento in vino, sapore deciso.
Abbinamento: miele di castagno o confetture ai frutti rossi.