INGREDIENTI
80% di latte di pecora,
20% di latte di capra,
caglio, sale
e pepe nero.

STAGIONATURA
3 mesi

SHELF LIFE
180 giorni

PASTA SEMIDURA / FORMA CILINDRICA
A prima vista notiamo il pepe nero su tutta la forma cilindrica, di colore giallo paglierino; il sapore è intenso e deciso quando si mastica il pepe stesso. Abbinamento: vini rossi forti o vini bianchi frizzanti e confetture alle pere.