Blu Alta Mangiuria
Pasta di colore bianco con venature bluastre o verdastre. Al tatto si presenta solido e cremoso, con una struttura omogenea e priva di occhiature. Al palato risulta morbido e si scioglie facilmente in bocca
INGREDIENTI
Latte vaccino pastorizzato,
caglio, sale, fermenti e
muffe
STAGIONATURA
3 mesi
SHELF LIFE
90 giorni
PASTA MORBIDA / FORMA CILINDRICA
Formaggio erborinato a pasta morbida realizzato con latte di vacca pastorizzato
