Kristal blu alla birra
Un formaggio erborinato a pasta morbida dal sapore intenso, arricchito da sentori di affumicato, biscottato e caramellato. Le leggere note di frutti rossi completano l’esperienza, offrendo un equilibrio armonioso tra sapori audaci e delicati.
INGREDIENTI
100% latte di mucca pastorizzato,
caglio, sale, birra “Centesimale”
e malto d’orzo (contiene glutine).
STAGIONATURA
3 mesi
SHELF LIFE
90 giorni
PASTA MORBIDA / FORMA CILINDRICA
Formaggio erborinato a pasta morbida, affinato prima con birra “Centesimale”, prodotta con ingredienti del territorio come la mela “Annurca” e ilmosto di vino Pallagrello, e poi con malto d’orzo. Sapore intenso, con sentori di affumicato, biscottato e caramellato, e leggere note di frutti rossi.
