INGREDIENTI
100% latte vaccino italiano,
caglio, sale e vino

STAGIONATURA
6 mesi

SHELF LIFE
180 giorni

PASTA MORBIDA / FORMA QUADRATA
Pasta di colore paglierino, friabile, con eventuale sfogliatura, prodotto esclusivamente con latte di vacca intero, crudo, Crosta consistente di colore violaceo, dovuto all’affinamento nel vino. Il prodotto si presenta con una forma quadrangolare, a pasta di colore paglierino con
striature di vino. Abbinamento: vini rossi invecchiati, corposi e con tannini non troppo evidenti, e confetture ai frutti rossi.